Attention, ce mets délicat, qui nous vient de l'Egypte ancienne, ne doit en aucun cas être rangé dans la même catégorie que le pâté ou les rillettes – même s'il apporte quand même 450 calories pour 100 grammes ! Patés et rillettes sont riches en graisses saturées, des lipides peu recommandables pour le coeur ! Tandis que le foie gras apporte des lipides intéressants pour la santé, les acides gras mono-insaturés... qui protègent des maladies cardio-vasculaires.
Notre truc (...)
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Foie gras, dinde, vin… leurs vertus santé !