Ce n'est plus un phénomène passager mais une tendance de fond. Avec la flambée des prix des matières premières et la hausse du prix des carburants, les ménages français ont appris à se serrer la ceinture. Sur les six premiers mois de l'année, les volumes des produits de grande consommation ont reculé de 0,7 % par rapport au premier semestre 2007. "C'est la première fois que l'on constate un tel repli de la consommation depuis de nombreuses années", affirme Isabelle Kaiffer, directrice marketing chez TNS Worldpanel.