bouffe ou bio ?

Amis lecteurs, remerciez le ciel (ou les vaches) d'être toujours en vie aujourd'hui. Car vous avez probablement été quotidiennement empoisonnés pendant des années avec… le verre de lait que vous tendait votre institutrice en guise de collation matinale. La faute à Pierre Mendès France, qui voulait habituer les enfants à la boisson blanche, à une époque (1954) où l'alcoolisme était davantage une préoccupation de santé publique que ne l'était l'obésité. En France, on partait de loin : « Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit », nous avait appris Louis Pasteur. Pour les fillettes, nous disent les industriels, il y a mieux, et plus cher Aujourd'hui, les industriels du lait voudraient nous prouver le contraire : le lait n'est pas une boisson de fillette, ça non. Une stratégie contraire à leurs intérêts ? Pas du tout : pour les fillettes, il y a mieux, et plus cher. Lactel -la marque de Lactalis, troisième groupe laitier mondial- vient ainsi de mettre sur le marché « 123 école ».