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Cornas, Delas Chante Perdrix 2003 : Un nez très floral sur un fond moka avec des notes marqués d'orange sanguine et de fruit noir compoté. Une bouche charpentée large, plutôt souple et un peu creuse à l'attaque puis développement de fruit noir, de café/ moka et toujours des notes fleuries. Les tanins sont soyeux et pas rustiques pour un sou mais plutôt très polissés. La finale est corsée, puissante, ample sur le moka, la violette, l'orange sanguine. Une syrah réussie, bien élevée, bien polie, qui ne garde de son AOC que la puissance mais qu'on peut placer un peu n'importe ou en Rhone septentrional. Très Bien.
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