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Bonjour à tous, Cette vieille habitude du partage des vins dégustés pendant le WE ayant tendance à disparaître, je relance un topic ! Allez, faites nous paratger vos dégustations. Pour moi, ça a commencé par de la Provence : Chateau Minuty cuvée M 2003 6eme bouteille dégusté de ce cru, après un début en fanfarre sur le fruit, le vin s'est tassé. Et maintenant, Un nez discret dominé par l'animal, sur des notes de groseilles, de myrtilles mûres sur fond fumé. La bouche est robuste, creuse à l'attaque, puis se développe sur le fumé et l'animal, les tanins sont ronds mais poudreux et séchants. La finale un peu chaude et acidulé est orientée sur le fruit rouge mûr mais surtout fumé et animal. Comme si le vin avait perdu son fruit mais ne développait encore d'arômes tertiaires.... Bref, ça ne s'arrange pas. Cela reste bien surtout à table mais c'était clairement plus agréable dans sa phase fruit ! Bien +
