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Vin bourgogne

Mon spot degustateur
Created : June 8, 2007 | Updated : 3 days ago | Visited : 3339

Terroirs bourguignons : "Les" Montrachet

Les accès percés dans les murs du Montrachet ne sont que d'humbles portes, symboliques et pas même charretières. On les dirait taillées aux dimensions d'un ange aux ailes repliées. A ce degré d'excellence, la modestie ne peut avoir que deux causes : l'absolu dépouillement de la sainteté ou le déguisement d'un orgueil démesuré. (Jean-François Bazin)





Mais pourquoi donc s’acharner à parler d’un Cru qu’on ne boit que très rarement, pour certains d’entre nous malheureusement jamais ? Pourquoi mettre en avant ce terroir qui n’a plus grande chose à prouver et qui fut dans la littérature et oralement 1000 fois célébré ?

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Feed : degustateurs.com
Updated : 2008-03-25 15:56:34

matlebat
Day 2 25 Month 03 2008 At 15:56
Très instructive revue sur les parcelles du Montrachet !
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