Bonjour à tous,
Commandé on ZeWeb, histoire de goûter après avoir lu quelques CRs positifs :
Arbois, Les Graviers Chardonnay Domaine André et Mireille Tissot 2005 : Un nez outrageusement dominé par une réduction souffrée génante sous lequel on devine quelques fruits blanc, du miel, de la brioche. La bouche présente un touché gras sur une bonne tension mais toujours souffré miéllé. La finale est fraiche avec un côté minérale de silex sur fond de fruit jaune mais toujours souffrée !!!! Impossible de noter tellement cette réduction gâche cette bouteille.
Si d'autres connaissent, je serais curieux de savoir : si c'est caractéristique de ce domaine, de cette cuvée... Qu'en est-il au vieillissement, est-ce volontaire ?
Après 24H00 ouvert au frigo, la réduction semble s'être estompé mais reste présente comme une bouteille ouverte normalement ! Mais du coup le nez est discret, par contre la bouche exprime plus de fruit et une grande fraicheur marqué de M.
A revoir...