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L'huile de palme est une solution géniale pour les industriels. Elle n'est pas chère, on en produit de plus en plus et on peut en faire ce qu'on en veut. Pratique pour les palettes qui restent stockées sur les parkings de supermarché ou les docks des grands ports, qu'il pleuve, qu'il neige ou qu'il fasse grand soleil. Mais à part pour les industriels, l'huile de palme est un problème pour tout le monde : pour les consommateurs, qui gonflent comme des soufflés, merci les acides gras saturés dont la graisse de palme est bourrée. pour les ouvriers agricoles indonésiens et malais (trois quarts de la production mondiale), qui travaillent dans des conditions déplorables. pour les orangs-outans, qui sont délogés de leur habitat naturel, et vont finir par disparaître. pour la planète, eh oui, encore elle, la production de palme passant trop souvent par la disparition de forêts entières : « La déforestation en Asie du Sud-Est dégage 2 milliards de tonnes de gaz à effet de serre chaque année. Selon certaines estimations, la déforestation pour la seule Indonésie représente 4% des émissions globales annuelles, ce qui la place en troisième position des émetteurs, derrière les Etats-Unis et la Chine. » Ce n'est pas une petite ONG qui le dit, mais le groupe Unilever -classé 5e par le WWF, et salué par Greenpeace. Unilever s'est lui aussi engagé à cesser d'utiliser de l'huile de palme non certifiée d'ici 2015
