Pour fêter le résultat tant attendu d'un an de travail et de 4 ans d'existence, j'ai emmené mes associés dans notre repaire DCien favori du Vieux Chêne ! J'ai pris en passant quelques Bourgogne, vin particulièrement apprécié de mes camarades :

Chassagne Montrachet 1er cru Les vergers 1998 Domaine Colin-Deleger : Un nez réduit, grillé, puis brioché beurrée grillée sur fond de fruit jaune. La bouche est bien droite avec de l'allonge, savoureuse, toucher suave, aucunne lourdeur, sur le fruit jaune, la brioche grillée. La finale est fraiche marqué d'une M plutot crayeuse et finissant grillé. Très Bien

Nuits Saint-Georges 1er C Clos des Argilières 1[...]