LE GOÛT DES MEILLEURS VINS
Le constat général sur les primeurs de Bordeaux -petite, moyenne,
grande ou exceptionelle année- ressemble de plus en plus à un
attrape gogo. Depuis 1998, tous les millésimes, sans exception,
auront vu des producteurs maîtriser avec leur talent et leurs moyens des
conditions climatiques plus ou moins difficiles. Dans les millésimes
compliqués, le nombre de ces producteurs est plus limité que dans les
millésimes "idéaux", c'est tout. A cette aune, millésime ultra compliqué,
2007 offre un panorama extrêmement sélectif, mais les meilleurs sont
incontestablement de grands vins. En revanche, [...]