Vin bourgogne

Après des semaines de crise et de H1N1, j'ai décidé le temps d'un WE de me faire plaisir ! Alors, passage au fourneau et descente de cave ! J'en remonte avec 2 jolis vins qui accompagnerons un risotto pancetta et petit pois pour l'un et un pavé réduction[...]

Bonjour, Suite d'une discussion très intéressante sur l'influence des "gourous" ou guide, forum, blog... sur ses choix et gouts en mati ère de vin : http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=1 6413&PN=0&TPN=1 Page 2 et 3. Et pour aller plus[...]

Bonjour, Le premier boeuf Bourguignon de l'année m'a permis d'ouvrir un Beaujolais que j'affectionne particulèrement ! Accord plaisir toujours assuré : Morgon, Chateau des Lumières Jadot 2002 : un nez qui pinote, assez profond, mais pas d'une grande[...]

Bonjour à tous, Pour le départ d'un des nôtres vers Colmar son terroir préféré, nous nous sommes retrouvé au vieux Chêne pour fêter dignement cet événement ! Un appel aux très bonnes bouteilles avaient été lancés dans l'esprit, celles[...]

Ils sont fous ces ricains pour plagier notre ami Obélix. Guillaume de Tastes, vigneron et négociant dans le bordelais, vient de se voir refuser la commercialisation de son vin (Château Haut Gay - Bordeaux Supérieur) sur le marché américain. Motif[...]

Bonjour à tous, Dégusté ces derniers temps au gré de quelques dîners, des bouteilles de tous les jours qui se sont révélés intéressantes, voir d'un très bon rapport qualité-prix pour certaines : Riesling Domaine de l'Oriel 2005 : Cette 6eme[...]

Confirmation de la belle réussite de la Janasse sur ce millésime 2007 avec : Côte du Rhone, Domaine Janasse les Garrigues 2007 : Un nez séduisant de fruit noir mûr sur un fond de violette, des notes réglissées épicées, figue avec un coté frais.[...]

Bonjour à tous, Pour la venue de camarades gastronomse, j'ai préparé un suprême de volaille aux olives noires, purée d'aubergine et risotto aux olives noires. Un plat tendance sud que j'ai accompagné d'un Chateauneuf du pape 2007. Premier 2007[...]

Bonjour, Très occupé, je n'ai même pas eu le temp de raconter les plaisirs que m'ont procurées ces belles bouteilles de Bourgogne même si elles ont du souffre, des traces de pesticide, fermentées avec des levures exogènes... France 2 doit être[...]