Vin bourgogne

Les carruades s'envolent aux enchères, les chinois aurait-ils mauvais gout ?

La belle enchère : Après Lafite… les Carruades s’envolent On le savait déjà depuis plusieurs mois : le Château Lafite Rothschild est LE vin spéculatif du moment. Activement recherchés par une clientèle d’amateurs chinois, les beaux millésimes récents (2000, 1996, 1990, 1989 et 1982 en tête) s’arrachent aux enchères.La belle enchère : Après Lafite… les Carruades s&rsq...

Les vieilleries, ça a du bon !

Margaux, Château Durfort Vivens 1978 : Couleur profonde rubis, reflet orange au bord brique. Après les notes de serpillières humides à l'ouverture succède un nez de fruit rouge mûr, de champignon, un fond toasté, de la viande rôti, du cuir, du tabac. La bouche attaque en douceur, c'est corpulent et bien fondu avec des tanins satinés et ça dégage du fruit noir, du champignon, du toasté. La finale est délica...

Quelques vins depuis quelques WE !

Vosne-Romanée village, Domaine Daniel Rion, de ce décidément beau millésime 1989 : Un nez exubérant à l'ouverture de cerise noir mûr, de kirch, de sous-bois, de cuir, mais marqué d'une note alcoolique. La bouche est charnue, large, très aromatique sur le fruit mûr confit, le kirch, le champignon mais assez mono-bloc. Les tanins sont satinés et représentent bien de qu'on attend d'un Vosne. La finale est un peu c...

degustateurs.com: A ?nement exceptionnel...

Frustré de cette expérience, la bouteille suivante est attendue avec impatience.... Et elle fait bien de se faire attendre car à peine le nez s'avance au dessus du verre que surgissent de magnifiques arômes complexes de fruit noir et rouge mûr, de truffe, d'humus, des traits de cerise, des notes de cuir, des volutes de sous-bois, bref on s'extasie de cette complexité et cette profondeur qui donne une irrémédiable envie de tremper ces lèvres et là... c'est proche de l'extase, à une att...

degustateurs.com: Un retour et une arrivée

Bonjour à tous, Un retour parmi vous après 3 semaines très agitées dû à l'arrivée du petit dernier, Julien, avec 1 mois d'avance.... Pour marquer le coup, quelques bouteilles dégustées à table. En commençant par le cru qui m'accompagne souvent dans ces moments importants : Haut Medoc, Chateau la Lagune 2005 : Un nez profond de fruit noir mûr avec des pointes de fraises sucrées sur un fond boisé fûmé, un poil marqué alcool. La bouche est pleine charpentée, large, un côté...

Bordeaux 2007

LE GOÛT DES MEILLEURS VINS Le constat général sur les primeurs de Bordeaux -petite, moyenne, grande ou exceptionelle année- ressemble de plus en plus à un attrape gogo. Depuis 1998, tous les millésimes, sans exception, auront vu des producteurs maîtriser avec leur talent et leurs moyens des conditions climatiques plus ou moins difficiles. Dans les millésimes compliqués, le nombre de ces producteurs est plus limité que dans les millésimes "idéaux", c'est tout. A cette aune, mil...

Primeurs 2007 par Bettane Desseauve

LE GOÛT DES MEILLEURS VINS Le constat général sur les primeurs de Bordeaux -petite, moyenne, grande ou exceptionelle année- ressemble de plus en plus à un attrape gogo. Depuis 1998, tous les millésimes, sans exception, auront vu des producteurs maîtriser avec leur talent et leurs moyens des conditions climatiques plus ou moins difficiles. Dans les millésimes compliqués, le nombre de ces producteurs est plus limité que dans les millésimes "idéaux", c'est tout. A cette aune, mil...

degustateurs.com: Une semaine festive

Pour fêter le résultat tant attendu d'un an de travail et de 4 ans d'existence, j'ai emmené mes associés dans notre repaire DCien favori du Vieux Chêne ! J'ai pris en passant quelques Bourgogne, vin particulièrement apprécié de mes camarades : Chassagne Montrachet 1er cru Les vergers 1998 Domaine Colin-Deleger : Un nez réduit, grillé, puis brioché beurrée grillée sur fond de fruit jaune. La bouche est bien droite avec de l'allonge, savoureuse, toucher suave, aucunne lourdeur, sur...

Grosse déception

Bonjour à tous, Commandé on ZeWeb, histoire de goûter après avoir lu quelques CRs positifs : Arbois, Les Graviers Chardonnay Domaine André et Mireille Tissot 2005 : Un nez outrageusement dominé par une réduction souffrée génante sous lequel on devine quelques fruits blanc, du miel, de la brioche. La bouche présente un touché gras sur une bonne tension mais toujours souffré miéllé. La finale est ...

Une Cote Rotie, ça se partage !

A peine MrCarmin arrivé, je lançais un tonitruant : "Bon alors, on attaque !" Mr Thé répliqua aussitôt : "C'est parti" en s'emparant avec gourmandise de la bouteille argentée qui s'aérait à sa gauche ! En face, Mr Orange, qui avait pris soin de défaire son nœud de cravate vu le programme qui s'annonçait, observait attentivement la couleur du premier jus que Mr Thé servait allégrement, et d'un air interrogateur : - On avait pas dit Blanc de Loire ? Mr Thé : On a le droit d'am...